Le Poulet Kung Pao est une recette chinoise réputée pour son équilibre entre piquant, sucré, salé et acide. Originaire de la région du Sichuan, ce plat sauté associe du poulet tendre, des cacahuètes croquantes, et une sauce caramélisée et relevée, avec une touche de piment. Un incontournable dans la cuisine asiatique maison ! 🧺 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) 🔹 Pour le poulet : 🔹 Pour la sauce : 🔹 Pour le sauté : ⏱️ Temps total Étape Durée estimée Préparation 15 min Marinade…

Cette soupe est à la fois réconfortante, parfumée et relevée. On y retrouve une belle variété de textures : tofu soyeux, champignons croquants, œuf filé, parfois des morceaux de viande. Elle est idéale en entrée ou comme plat léger. 🧺 Ingrédients (4 bols) 🔹 Base de la soupe : 🔹 Assaisonnements : ⏱️ Temps total Étape Durée estimée Préparation 10 min Cuisson 10–12 min 👨‍🍳 Instructions étape par étape 1. Faire bouillir la base Porte le bouillon à ébullition dans une grande casserole. 2. Ajouter…

Les nouilles sautées sont une base de la cuisine chinoise du quotidien : simples à préparer, ultra savoureuses, elles se prêtent à toutes les variantes – viande, crevettes, tofu, légumes… Un plat prêt en moins de 20 minutes qui fait toujours l’unanimité ! 🧺 Ingrédients (2 à 3 portions) 🔹 Nouilles et garniture : 🔹 Protéine (au choix) : 🔹 Sauce : ⏱️ Temps total Étape Durée estimée Préparation 10 min Cuisson au wok 10 min 👨‍🍳 Instructions étape par étape 1. Cuire les nouilles…

Les jiaozi sont des raviolis chinois farcis, servis à la vapeur, à l’eau ou poêlés. Symboles de prospérité, on les prépare souvent en famille, notamment pour le Nouvel An chinois. Leur goût savoureux, leur texture moelleuse et leur polyvalence les rendent irrésistibles ! 🧺 Ingrédients (pour ~40 pièces) 🔹 Pour la pâte : Option rapide : utilise des feuilles à raviolis prêtes à l’emploi 🔹 Pour la farce : ⏱️ Temps de préparation Étape Durée estimée Préparation pâte 20 min Repos de la pâte 30…