La cuisine mexicaine est bien plus qu’une simple gastronomie : c’est un patrimoine culturel riche, reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Elle incarne un subtil mélange d’ingrédients anciens, de traditions indigènes et d’influences espagnoles, africaines et même asiatiques. Cette diversité donne naissance à une cuisine vibrante, colorée et profondément ancrée dans l’identité mexicaine. 🌽 Les Fondements de la Cuisine Mexicaine La cuisine mexicaine repose sur quelques ingrédients de base qui structurent la majorité des plats traditionnels : 🌮 Plats Typiques et Incontournables…